טמפה – סופרפוד של הטבע

מעבר להקלה על העיכול, העובדה שהטמפה הוא מזון מותסס מעניקה לו יתרון נוסף – הוא מעשיר את המיקרוביום (אוכלוסיית החיידקים הטובים במעיים). מיקרוביום מאוזן קשור ישירות לחיזוק מערכת החיסון, לאנרגיה גבוהה ולמצב רוח מאוזן

תהליך ההתססה מפרק חומרים שמעכבים ספיגת מינרלים (כמו חומצה פיטית), ולכן הגוף שלנו מצליח לנצל טוב יותר את מה שיש בפולי הסויה – חלבון, ברזל, סידן ועוד. המשמעות: פחות נפיחות וכבדות, ויותר תחושת קלילות אחרי הארוחה

בכל 100 גרם טמפה יש כ-19 גרם חלבון מלא – יותר מטופו, יותר מרוב הקטניות, ובזמינות גבוהה לגוף בזכות תהליך ההתססה.

מעבר לבריאות האישית – הטמפה הוא אחד החלבונים בעלי ההשפעה הסביבתית הנמוכה ביותר: ייצורו דורש פחות קרקע, מים ואנרגיה לעומת חלבון מהחי.

טעם נגיס ובשרי, מרקם עשיר, והרבה יותר בריא – הטמפה משתלב כמעט בכל מנה במקום בשר, דגים או עוף, ומספק לגוף את החלבון הדרוש מבלי להעמיס שומן רווי או כולסטרול.

הטמפה מכיל כמות גבוהה של סיבים תזונתיים, שתורמים לתחושת שובע, לאיזון רמות סוכר בדם ולבריאות מערכת העיכול.